Le vin et la science – Un nouveau pacte sur Arte

Le documentaire Le vin et la science – Un nouveau pacte est diffusé ce vendredi 25 novembre 2011 sur Arte à partir de 22 heures 15 .

La science en sauvant le vignoble occidental de maladies importées d’Amérique au milieu du XIXe siècle est devenue un recours incontournable pour la culture des vignobles . On constate maintenant des traitements chimiques excessifs au détriment de la nature pour garantir des rendements importants . Les choses sont malgré tout en train progressivement de changer . Des chercheurs , des oenologue et des vignerons esaient en effet de trouver le meilleur compromis entre nature et science .

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