Thierry Marx, un chef sans frontières sur Arte

Le documentaire Thierry Marx, un chef sans frontières est diffusé ce jeudi 1er septembre 2011 sur France 5 à partir de 21 heures 40 . Julie Andrieu a suivi le grand chef Thierry Marx . Ce dernier a débuté au Jasmin en qualité de commis de Joël Robuchon . Il est maintenant un des apôtres de la cuisine moléculaire . Il s’ inspire notamment de la cuisine japonais dont il est l’ un des plus fervents admirateurs . Thiery Marx partage sa passion aux Restos du Coeur et dans des centres de détentions où il enseigne l’ art de cuisiner .

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